Вопрос
Кашка ФрутоНяня молочная рисовая 0,2 л с 6 месяцев
Перейти к товару
7 ответов
- Сначала популярные
- Сначала новые
Он действует как загуститель, способствуя быстрому растворению и усвоению белков. С помощью мальтодекстрин во всем продукте лучше растворяются белки и прочие полезные вещества. Соответственно усваиваются они легче. Так же улучшает работу пищеварительной системы. Это то что я помню из того что читала про это. Мальтодекстрин, по сравнению с другими сахарами, является продуктом более интересным с питательной и технической точки зрения. При схожих вкусовых качествах, он позволяет производителю регулировать уровень ГИ продукта, значительно понижая или повышая его по сравнению с глюкозой. используется как углевод в детских смесях, в том числе в безлактозных смесях для малышей, которые не переносят лактозу. Также он применяется в качестве загустителя пищи в желудке ребенка, что препятствует ее забросу из желудка в пищевод и ротовую полость, то есть срыгиваниям. Мальтодекстрин (патока) – это углевод, близкий по своим свойствам к крахмалу и глюкозе. Изготавливается из кукурузного крахмала путем его гидролиза с помощью ферментов или кислот. Хорошо растворяется в воде. В пищевой промышленности мальтодекстрин порошковый, состав которого содержит глюкозу (патока), используют как подсластитель, консервант, загуститель, антиокислитель, поглотитель влаги, разрыхлитель, эмульгатор, заменитель сахара. Это замена крахмала и сахара, повышает сытость продукта, способствует набору веса. Играет роль загустителя. В небольших количествах даже полезна для работы ЖКТ. Удлиняет срок годности продукта. У него и плюсы и минусы есть. Кому интересно, в интернете почитают. Суют чтобы была сладкая, а в рекламе указать большими буками «БЕЗ САХАРА» Я не производитель